Яблочные кексы со штрейзелем

приготовление

Кексы

• Молоко, овсяные хлопья, яблочное пюре, уксус, ксантановую камедь, специи и сахар выложить в емкость и смешать.
• Миксером соединить мягкий маргарин «GRANDPRO Кекс» и яблочную массу, просеять к ним муку, разрыхлитель и соду.
• Разложить густое тесто по формочкам для кексов.
• Для штрейзеля холодный маргарин «GRANDPRO Тарт», муку, сахар, овсяные хлопья и корицу перемешать в блендере до получения крошки.
• Посыпать кексы штрейзелем и немного разгладить поверхность.
• Выпекать при 180 °С в течение 20‒25 минут, до легкого подрумянивания и золотистого цвета. Готовые кексы остудить.

Топинг

• Сахар, кленовый сироп и маргарин соединить в широкой сковороде и прогреть до объединения.
• Овсяное молоко прогреть со специями в сотейнике.
• В сковороду влить через сито горячее пряное овсяное молоко, добавить щепотку соли и уварить соус в течение 1‒2 минут.
• Перелить соус в емкость для остывания, накрыть пленкой в контакт.
• Переложить остывший соус в кондитерский мешок.
• Украсить кексы топингом (это можно сделать и с помощью чайной ложки).
• Подавать кексы можно с шариком веганского мороженого.