Введите логин и пароль
Восстановление пароля
Введите e-mail, указанный при регистрации, и мы отправим вам письмо с ссылкой на сброс пароля.
Майя
Аббасова
Аббасова
Студентка колледжа МЧС, домашний кондитер
Москва
Москва
Я учусь в колледже МЧС, увлекаюсь кулинарией, в частности, кондитерскими изделиями.
Так как Пасха в этом году выпала на время проведения конкурса «GRANDPRO зажигает звезды», я решила приготовить потрясающий, очень вкусный «Царский кулич» с GRANDPRO.
ЦАРСКИЙ КУЛИЧ
ингредиенты
- Дрожжи сухие 25 г
- Сливки 3,5 стакана
- Мука пшеничная 1 кг
- Яйцо (желток) 15 шт.
- Маргарин GRANDPRO Cake 200 г
- Сахар 200 г
- Кардамон 1,5 ч. л.
- Мускатный орех молотый 1,5 ч. л.
- Цукаты 300 г
- Изюм 300 г
- Белое вино (мускат) 500 мл
- Мед 1 ч. л.
приготовление
- Дрожжи развести в части сливок (1,5 стакана, теплые, но не горячие), добавить половину количества муки и замесить густую опару. Накрыть посуду с подготовленной опарой чистым полотенцем и поставить в теплое место. 1. Дрожжи развести в части сливок (1,5 стакана, теплые, но не горячие), добавить половину количества муки и замесить густую опару. Накрыть посуду с подготовленной опарой чистым полотенцем и поставить в теплое место.
- Желтки растереть с маргарином GRANDPRO Cake и сахаром. Когда опара поднимется, ввести в нее эту массу, смешать с оставшейся мукой, 2 стаканами сливок, кардамоном, мускатным орехом, цукатами и изюмом (их я предварительно замочила в вине и меде). Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место подходить.
- Когда тесто поднимется, вымесить его и уложить в форму, застеленную промасленной пергаментной бумагой или калькой. Форма должна быть наполнена не более чем до половины. Поставить ее в теплое место для расстойки.
- Когда тесто поднимется примерно до трех четвертей высоты формы, поставить кулич в разогретую до 180˚С духовку и выпекать до готовности.