Введите логин и пароль
Восстановление пароля
Введите e-mail, указанный при регистрации, и мы отправим вам письмо с ссылкой на сброс пароля.
Ульяна
Скобелева
Скобелева
Домашний кондитер
Москва
Москва
Меня зовут Уля, и я сладкоежка с богатым стажем. Со школьных лет экспериментирую на кухне, создавая оригинальные сладости и тестируя различные вкусовые сочетания.
Изготовление десертов для меня — больше, чем хобби. Несколько лет назад я сделала свой первый заказ, это был шоколад из кэроба.
Получая образование по специальности «педагог-психолог», продолжала самостоятельно совершенствоваться в кондитерском ремесле. Прошла курс по десертам для правильного питания в Школе Таши Коробейниковой и была очень рада принять участие в конкурсе «GRANDPRO зажигает звезды».
Мороженое «сливочный лимонад»
ингредиенты
- Кокосовые сливки 150 г
- Кокосовая вода 200 г
- Лимонная цедра свежая 5 г
- Лимонный сок 25 г
- Эритрит 100 г
- Подсластитель 5 г
- Загуститель для мороженого 6 г
- Маргарин GRANDPRO Cream 100 г
- Свежие ягоды 20 г
приготовление
- За сутки убрать кокосовое молоко в банке в холодильник. На следующий день переложить отделившиеся сливки из банки в контейнер.
- Кокосовую воду влить в сотейник. Лимон ошпарить в кипятке, натереть немного цедры и выжать сок из половины лимона. К кокосовой воде добавить лимонный сок, цедру, эритрит и подсластитель. Уварить на среднем огне до легкого сиропа, добавить загуститель для мороженого и размешать. Перелить в емкость (по желанию процедить сироп через сито или оставить с вкраплениями цедры) и добавить маргарин GRANDPRO Cream.
- Объединить смесь с помощью погружного блендера, накрыть пленкой и остудить при комнатной температуре.
- Охлажденные кокосовые сливки соединить миксером с заварной основой, выложить массу в формочки для мороженого или контейнер и убрать в морозильную камеру.
- Подавать в креманках, украсив свежими ягодами.