Я — кондитер, вечно учащийся, так как кондитерское дело идет семимильными шагами вперед, появляется много нового, интересного, и важно это «не проспать».
Несколько фактов обо мне:
— Я ужасная сладкоежка, пеку с 6 лет (на первых порах не умела включать духовку, просила брата или соседку).
— По образованию — педагог начальных классов, конфликтолог.
— Проработала в сфере образования 13 лет, из них 6 в школе, 7 в дошкольных организациях.
— Стала развиваться в кондитерском деле в декрете, взяв себя на слабо: попробовала торт домашнего кондитера, решила его повторить — получилось! Правда, с декором вышла незадача, так как не было никаких кондитерских инструментов.
— Сразу пошла учиться кондитерскому мастерству. Посетила более 10 мастер-классов. Училась у лучших. В их числе: Karim Bourgi, Hans Ovando, Julie Shin, Людмила Букина, Александр Кислицин, Андрей Канакин, Ильназ Искаков, Наталья Елецкая, Денис Зуев, Татьяна Иванова, Антон Негин, Анастасия Ситдикова и другие... И это не предел!
— Считаю, что кондитер должен знать все стороны своего дела, уметь приготовить практически любой десерт.
— Победила в кондитерском марафоне Hochland Professional с моими авторскими рецептами, чем очень горжусь, так как это вдохновило меня работать активно дальше.
— Моей главной мечтой было начать преподавать кондитерское дело, и эта мечта сбылась! Огромная благодарность судьбе за знакомство с Дианой Арутюновой и Диане — за ее веру в меня.
— Я воспитываю дочку, мне есть для кого развиваться, расти, чтобы стать хорошим примером в жизни!