Серия образовательных мероприятий Restaurant & Kitchen Management продолжается!

Эти сессии уже заявили о себе как об абсолютном мастхэве для участников индустрии гостеприимства от поваров до собственников. В этом году программа развернулась на 6 крупных городов, в которых ресторанный бизнес имеет особый вектор развития.

Рынок общественного питания сейчас переживает период «оздоровления» — кризис, как ни странно, сыграл здесь определенную роль. Если еще несколько лет назад в сфере HoReCa было много начинающих и любителей — сейчас бизнес эволюционировал, значительно окреп и показывает желание и способность расти дальше. Поэтому столь важно для участников ресторанного рынка развиваться и получать бесценный опыт.

21–22 сентября мероприятие Restaurant & Kitchen Management пройдёт в Красноярске. Город выбран не просто так: Сибирь — один из сильнейших регионов России по развитию гастрономической культуры. На двухдневной сессии будут обсуждаться ключевые вопросы управления кухней и рестораном и новые точки роста. Программа, спикеры, место проведения и регистрация на мероприятия доступна на сайте Издательства «РЕКА» — наших партнеров-организаторов.

Ведущие шефы и рестораторы, эксперты из Красноярска и Москвы, которые каждый день справляются с задачами управления кухней заведения — поделятся своими знаниями. 22 сентября в рамках шефского дня образовательного мероприятия Restaurant & Kitchen Management в Красноярске выступит талантливая шеф-кондитер московского ресторана FARRO — Екатерина Кригер. Екатерина расскажет, как рождаются «вау»-десерты от идеи до тарелки и как важно ответственно и с расчётом подходить к выбору ингредиентов. Организация мастер-класса по кондитерскому направлению стала возможной благодаря генеральному партнёру — компании «РУСАГРО масло», создателю коллекции премиальных маргаринов GRANDPRO.

Регистрируйтесь на сайте мероприятия уже сейчас, количество мест ограничено! Увидимся в Красноярске!