Как улучшить брожение сдобного теста

Ольга Гайдаченко

технолог сопровождения «РУСАГРО»

Готовя сдобное тесто, добавьте специальный маргарин GRANDPRO Cake на последних трех минутах замешивания. Сделав так, вы заметите, что тесто получилось эластичным, с гладкой однородной текстурой, удобным в работе.

Неизменно важен еще один фактор: лучше и легче поднимается тесто, замешенное на просеянной муке.