Частое явление при хранении замороженного теста — миграция влаги, что ведет к трещинам на полуфабрикате. Решить эту проблему позволяет паста для сбивания GRANDPRO. Она обладает сильными влагоудерживающими свойствами, обеспечивает пластичность и отсутствие растрескивания теста при хранении. Паста GRANDPRO — рабочий многофункциональный ингредиент, который полезно иметь в своем арсенале каждому кондитеру и пекарю.