20.04.2021
GRANDPRO на ключевом кулинарном интенсиве года
В эти дни, с 19 по 21 апреля, в Москве проходит интенсив для шеф-поваров и рестораторов со всей России, организованный профессиональным объединением Chef Club.
Интенсив от Chef Club — это три дня полного погружения в обучение. 15 наставников, в числе которых — только звезды, такие как Денис Крупеня, Григорий Мосин, Артем Гребенщиков, — представляют участникам самые перспективные тренды российского ресторанного рынка и делятся своими ноу-хау.
В первый день работы интенсива в модном столичном Loft Hall член жюри конкурса «GRANDPRO зажигает звезды» Екатерина Кригер (шеф-кондитер ресторана FARRO, преподаватель Novikov School) провела семинар, темой которого стал инновационный российский продукт для профессиональной кухни — коллекция премиальных маргаринов GRANDPRO.
Ее выступление вызвало живой интерес участников интенсива. Каждый желающий смог получить экспертную консультацию по всем нюансам работы с продукцией GRANDPRO.
Экземпляры разлетались буквально как горячие пирожки.
Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» — совместный проект ведущих шеф-поваров и шеф-кондитеров Москвы, издательского дома «Ресторанные ведомости» и сотрудников компании «РУСАГРО Масло». Она включает в себя вдохновляющие истории успеха, массу полезной технологической информации, а также рецептуры выпечки и десертов, которые помогут сделать востребованным и коммерчески эффективным меню любого ресторана, кафе или кофейни.
Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» доступна к заказу онлайн на сайте издательства «Ресторанные ведомости», на сайте OZON.