GRANDPRO на фестивале новых ресторанных концепций PalmaFest

Бренд GRANDPRO выступил партнером фестиваля ресторанных концепций PalmaFest и национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Фестиваль и вручение наград состоялись 26 апреля в Москве, в концертном зале «Мир».

PalmaFest — это ежегодное знаковое событие для профессионалов HoReCa со всей России: здесь определяются самые актуальные и эффективные концепции ресторанного рынка, обсуждаются самые успешные бизнес-модели, создается гастрономическая мода! Спикеры фестиваля — 10 финалистов национальной премии «Пальмовая ветвь», которая вручается за лучшую новую концепцию ресторана.

Еще один важный аспект в работе PalmaFest — налаживание прямых связей между рестораторами и создателями инновационных решений для фуд-индустрии. Демо-зал, где были представлены стенды партнеров фестиваля, стал площадкой для множества полезных знакомств и деловых переговоров.

День на стенде GRANDPRO был наполнен ярким живым общением: представители компании «РУСАГРО Масло» — технолог Анна Ванчикова и Наталья Ефимова, руководитель отдела по продвижению продукции, — ответили на множество вопросов о том, как создавался этот инновационный российский продукт, о специфике каждого из профессиональных маргаринов линейки GRANDPRO: Cake, Tart, Croissant и Cream — для пышной сдобы, изысканной песочной выпечки, воздушных круассанов, нежных и при этом стабильных кремов. И, конечно, о том, как приобрести продукцию GRANDPRO в разных регионах России. Особенно важно и приятно было получить обратную связь — отзывы кондитеров, шеф-поваров, технологов пищевых производств, которые уже используют GRANDPRO в своей работе. А в это время одна из авторов книги — бренд-шеф GRANDPRO Екатерина Кригер — творила на кухне КЗ «Мир». По традиции, фестиваль завершился гала-ужином, в ходе которого состоялись голосование за лучшую новую ресторанную концепцию 2020 года и вручение наград.

Золотую «Пальмовую ветвь» завоевал ресторан «Аврора» (Якутск), работающий с уникальными якутскими продуктами и русскими печами. Серебряную награду получила пиццерия в римском стиле Zotman Pizza (Москва). Бронза — у «секретного» ресторана Balagan, также из Москвы.

Поздравляем победителей!