В детстве я мечтала стать дизайнером, создавать что-то уникальное, не такое, как у всех. Но так сложились обстоятельства, что мне пришлось сделать выбор, и этот выбор лег на профессию повара-кондитера.
До 28 лет моя профессиональная деятельность была тесно связана с горячим и холодным цехом. Кондитерский цех я старалась обходить стороной, так как кондитерское дело казалось мне чем-то невероятным и очень сложным.
Когда профессию повара я изучила досконально и в ней меня стало трудно чем-то удивить, настал черед КОНДИТЕРСКОЙ деятельности. Да, именно так — большими буквами!
Я полюбила эту профессию и взахлеб впитываю всю касающуюся ее информацию. Не могу насытиться открывшимся передо мной объемом возможностей, которые позволяют воплощать мои идеи в жизнь, радовать любителей сладостей своими творениями, разнообразием вкусов и сочетаний.
Вот тут-то и сбылась моя детская мечта, ведь в кондитерском искусстве дизайнер может разгуляться от души!
Бисквит
Коржи
Безе
Масляный крем
Сметанный крем
Сборка торта
Декор
Часть слайсов сушеного манго мелко нарезать, часть оставить для декора целиком.
На сайте используются cookie-файлы и другие аналогичные технологии. Если, прочитав это сообщение, Вы остаетесь на нашем сайте, это означает, что Вы не возражаете против использования этих технологий.
Закрыть