Анна
Селивёрстова
Домашний кондитер
Москва
1

Мне 24 года, я родом из маленького города Салават (республика Башкортостан), но вот уже шесть лет живу в Москве.

В 2015 году я приехала в столицу учиться на химика-технолога. Совсем скоро, 22 июня, я защищаю магистерскую работу и могу смело считаться химиком-аналитиком. Но пару лет назад меня очень зацепил мастер-класс по приготовлению торта «Пряная вишня», и я начала развиваться в кондитерском направлении. Спустя два года у меня — большая база счастливых клиентов. Работа стала сплошным праздником, а мое профессиональное развитие за два года достигло гораздо больших высот, нежели за шесть лет в химии. Я хочу развиваться и дальше, радовать вкусными и интересными десертами все большее количество людей.

ДЕСЕРТ «МАНГО, МАРАКУЙЯ, КАРДАМОН»
Анна
Селивёрстова
Домашний кондитер
Москва
1
ингредиенты
  • Основа для подачи
  • Вафельный конус
  • Курд
  • Манго 50 г
  • Маракуйя 1 шт.
  • Кардамон 1 г
  • Сахар 50 г
  • Крем
  • Маргарин GRANDPRO Cream 50 г
  • Сыр крем-чиз 100 г
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
приготовление

Курд

  • Смешать все в сотейнике, нагреть, после охладить в холодильнике.

 

Крем

  • Смешать ингредиенты в планетарном миксере.