Опубликовано:
20.04.2021

GRANDPRO на ключевом кулинарном интенсиве года

В эти дни, с 19 по 21 апреля, в Москве проходит интенсив для шеф-поваров и рестораторов со всей России, организованный профессиональным объединением Chef Club.

Интенсив от Chef Club — это три дня полного погружения в обучение. 15 наставников, в числе которых — только звезды, такие как Денис Крупеня, Григорий Мосин, Артем Гребенщиков, — представляют участникам самые перспективные тренды российского ресторанного рынка и делятся своими ноу-хау.

В первый день работы интенсива в модном столичном Loft Hall член жюри конкурса «GRANDPRO зажигает звезды» Екатерина Кригер (шеф-кондитер ресторана FARRO, преподаватель Novikov School) провела семинар, темой которого стал инновационный российский продукт для профессиональной кухни — коллекция премиальных маргаринов GRANDPRO.

Екатерина Кригер сделала особый акцент на то, как применение GRANDPRO позволяет повысить маржинальность ресторанных десертов при их высочайшем качестве и великолепном вкусе.



Ее выступление вызвало живой интерес участников интенсива. Каждый желающий смог получить экспертную консультацию по всем нюансам работы с продукцией GRANDPRO.


Важной новинкой интенсива стала представленная брендом GRANDPRO книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» — актуальное практическое пособие для профессиональных кондитеров.

Экземпляры разлетались буквально как горячие пирожки.

Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» — совместный проект ведущих шеф-поваров и шеф-кондитеров Москвы, издательского дома «Ресторанные ведомости» и сотрудников компании «РУСАГРО Масло». Она включает в себя вдохновляющие истории успеха, массу полезной технологической информации, а также рецептуры выпечки и десертов, которые помогут сделать востребованным и коммерчески эффективным меню любого ресторана, кафе или кофейни.

Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» доступна к заказу онлайн на сайте издательства «Ресторанные ведомости», на сайте OZON.

Тем временем продолжается прием заявок на конкурс «GRANDPRO зажигает звезды». Его главными призами станут сертификаты на интенсивное обучение (1 неделя) в Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», в кулинарной школе Novikov School, а также стажировка в ресторане FARRO под руководством бренд-шеф-кондитера Екатерины Кригер.

Не упустите шанс зажечь свою звезду!